kip

Krokante kip in zoetzure saus (KOE LO KAI)

500 gram kipfilet
100 gram maïzena + 1 theelepel extra
1 ui
3 eieren
1 rode paprika
1 gele paprika
Een scheutje olie om in te bakken
Olie om in de frituren
Peper en zout

VOOR DE ZOETZURE SAUS

120 ml azijn
4 eetlepels ketchup
2 eetlepels gembersiroop
100 gram suiker
2 eetlepels sojasaus

pasta

vlees

Koolhydraatarme pasta bolognese

spagetti
500 gr mager rundergehakt
150 gr winterpeen
1 kleine ui
1 stengel bleekselderij
800 gr tomatenblokjes uit blik
1 el tomatenpuree
1–2 runderbouillionblokjes
1 el boter
2 el olijfolie
40 gr geraspte Parmezaanse kaas
Italiaanse kruiden naar smaak

vlees

Koolhydraatarme hutspot

500 gr hutspotgroente
1 middelgrote bloemkool (600 gr)
1 groente bouillonblokje
75 ml kookroom
15 gr roomboter
zout en peper naar smaak
1 grote gelderse rookworst
75 ml kant-en-klare jus
optioneel: spekreepjes

vlees

Koolhydraatarme hachee

800 gr hacheevlees of runderlappen in blokjes gesneden
75 gr roomboter, ongezouten
3 grote uien of 4 middelgrote uien
2 el tomatenpuree
1 tl tijm
zout en peper naar smaak
400 ml water
1 runderbouillonblokje
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
rode kool
bloemkoolrijst

vlees

Koolhydraatarme goulash

700 gr runderlappen
1 ui
2 teentjes knoflook
30 gr boter
1 rode paprika
1 groene paprika
400 gr tomatenblokjes uit blik
1 el tomatenpuree
400 gr pompoenblokjes, muskaat
1 bouillonblokje rundvlees
200 ml water
1 laurierblaadje
2 tl paprikapoeder
1 tl tijm
1 tl karwijzaad
snufje zwarte peper
bloemkoolrijst

vlees

Koolhydraatarme bobotie

250 gr sperziebonen
125 gr champignons
300 gr rundergehakt, mager
1 kleine ui
1 teentje knoflook
2 eieren
100 ml volle melk
2 tot 3 tl kerrie
1 tl koriander
1/2 tl gember
snufje kaneel
400 gr bloemkoolrijst
zout en peper naar smaak

vlees

Koolhydraatarme andijviestamppot

Stamppot:
- 1 bloemkool
- 400 gr gesneden andijvie
- 1 groentebouillonblokje
- 15 gr boter
- 50 gr geraspte kaas
- 125 gr magere spekreepjes
- snufje nootmuskaat
- 85 ml jus
Gehaktballetjes:
- 300 gr rundergehakt
- 1/2 ui, fijngesneden
- 1 klein ei
- 1 tl kokosmeel
- 1/2 el mosterd
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1/4 tl cayennepeper
- 1/4 tl gedroogde oregano

kip

Kip teriyaki met bloemkoolrijst

Marinade
- 1 el wokolie
- 1 teentje knoflook,
- 3 cm verse gember
- 1 el sesamzaad
- 30 ml sojasaus
- 30 ml water
- 1 el erythritol
- optioneel 1/4 tl xanthaangom
Teriyaki
- 300 gr kipfiletblokjes
- 400 gr broccoliroosjes
- 1 el wokolie
- 1/2 ui
- 250 gr gesneden champignons
- 400 gr bloemkoolrijst
- 1 stengel lente-ui
- 2 el sesamzaad
- optioneel: 1 rode peper

kip

Kip tandoori met broccolirijst

300 gr kipblokjes
150 gr Griekse yoghurt, 10% vet
2 cm gember, geraspt
1 teentje knoflook, geperst
1/2 tl kaneel
1/2 tl cayennepeper
1 tl kurkuma
1/2 tl gemalen koriander
1 tl komijnpoeder
2 el tomatenpuree
zout en peper naar smaak
2 el olijfolie
1 ui
1/2 rode paprika
400 gr broccolirijst
optioneel: crème fraîche

kip

Kip siam met bloemkoolrijst

500 gr kipfiletblokjes
400 gr bloemkoolrijst
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
1 cm gember
1/2 ui
3 el olijfolie
3 el oestersaus
1 el sojasaus
50 ml water
2 tl arrowroot
2 stengels bosui
40 gr cashewnoten

vlees

Koolhydraatarme chili con carne

500 gr (mager)rundergehakt
1 ui
1 groene paprika
scheutje olijfolie
1 jalapeño peper
1 teentje knoflook, fijngeperst
2 el tomatenpuree
1 rundvlees bouillonblokje
450 ml water
400 gr tomatenblokjes uit blik
1–2 tl chilipoeder of naar smaak
1 tl komijnpoeder
optioneel: geraspte cheddar en zure room

kip

Kip jambalaya met bloemkoolrijst

300 gr kipfilet
125 gr chorizo
1 ui
1 teentje knoflook
1/2 rode paprika
1 el tomatenpuree
2 grote tomaten
1 tl paprikapoeder
1 tl cajun kruiden
zout en peper naar smaak
peterselie naar smaak
600 gr bloemkoolrijst

uncategorized

Gezonde foe yong hai met extra groente

- 1 eetlepel olijfolie of kokosolie
- 1 stuks paprika in kleine blokjes gesneden
- 1 stuks prei in fijne halve ringen
- 2 stuks worteltjes kleine peentjes grof geraspt
- 250 gram kastanje champignons in plakjes
- 20 gram bosui 2 a 3 stuks in ringetjes
- 125 gram taugé
- 4 theeleleps 5 spices kruidenmix
- 8 stuks eieren geklutst
Voor de fou yong hai saus
- 1 eetlepel olijfolie of kokosolie
- 1 teentje knoflook
- 200 milliliter water
- 1 scheutje azijn
- 2 eetlepels sojasaus
- 15 gram sukrin of andere kha zoetstof
- 6 druppels sesamolie optioneel
- 200 milliliter gezeefde tomaat AH basic heeft de minste koolhydraten
1 eetlepel lijnzaadmeel om de saus te binden. Kan ook of chiameel, Johannesbroodpitmeel of arrowroot.

uncategorized

Bloemkool risotto met champignons

300 gr bloemkoolrijst
225 gr (kastanje)champignons
1 kleine ui
1 klein teentje knoflook, geperst
2 el oijfolie
60 ml water
1/4 kip bouillonblokje
30 gr geraspte parmezaanse kaas
30 gr geraspte mozzarella
1 el peterselie, fijngesneden
zout en peper naar smaak

kip

Bloemkool nasi met kip

400 gr bloemkoolrijst
450 gr nasi / bami groente
400 gr kipfiletblokjes
2 el olijfolie of wokolie
50 gr boemboe nasi goreng (conimex)
2 stengels bosui
optioneel: gebakken omelet

vlees

Beef Shanghai

120 gr mie
1 ui
200 gr prei
1 teentje knoflook
1 à 2 cm gember
10 gr peterselie
200 gr rundergehakt
40 gr tomatenpuree
10 ml ketjap manis
10 ml oestersaus
200 ml runderbouillon
100 gr taugé
5 gr sambal

vlees

Beef teriyaki

120 gr woknoedels (twee blokken)
200 gr rosbieflapjes
250 gr champignons
1 rode paprika
2 teentjes knoflook
25 gr honing
50 ml sojasaus
2 theelepels sesamolie (5 gr)
2 theelepels maïzena (5 gr)
10 gr sesamzaad
paar stengels bosui

vlees

Big Mac ovenschotel

Ovenschotel:
- 500 gr mager rundergehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 tl worcestershire saus
- 100 gr augurkenplakjes
- 75 gr geraspte mozzarella
- 50 gr geraspte cheddar kaas
- 2 el sesamzaad
- 400 gr ijsbergsla
- zout en peper naar smaak
Saus:
- 50 ml mayonaise
- 100 ml Griekse yoghurt, 10% vet
- 2 tl mosterd
- 1/2 tl worcestershire saus
- 1 el azijn
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl uienpoeder
- 1/4 tl knoflookpoeder

vlees

Aziatische biefstukreepjes met peultjes

450 gr biefstuk of runderreepjes
225 gr peultjes
200 gr champignons
3 el sojasaus
2 el rijstwijn
1 el bruine suiker
2 el olijfolie
1 el verse gemberwortel
1–2 teentjes knoflook
1/2 tl maizena
zout en peper naar smaak

kip

Volkoren pulled chicken wraps

1 Ui
25 gram Biologische zure room
3 stuk(s) Volkoren mini-tortilla
0.5 Tomaat
0.5 zakje(s) Mexicaanse kruiden
100 gram Pulled chicke
100 gram Rodekool, wittekool en wortel

pasta

Snelle pasta met Mexicaanse twist

1 tl Mexicaanse kruiden
0.25 Ui
0.5 Groene paprika
0.25 pak(ken) Tomatenblokjes
25 gram Biologische zure room
100 gram Half-om-halfgehakt
0.5 Knoflookteen
90 gram Penne
50 gram Geraspte cheddar

pasta

vlees

Pasta met varkenshaas en geroosterde oesterzammen

90 gram Mafaldine
0.5 Knoflookteen
50 gram Beurre blanc
1 zakje(s) Siciliaanse kruidenmix
1 stuk(s) Varkenshaas
200 gram Oesterzwammen
0.5 Parmigiano Reggiano DOP
5 gram Verse bladpeterselie

pasta

vlees

Philly cheesesteak pasta

100 gram Biefstukreepjes
0.5 Ui(en)
0.5 Rode puntpaprika
75 gram Kookroom
90 gram Penne
0.5 Groene paprika
25 gram Geraspte cheddar
0.5 zakje BBQ-rub

Krokante kip in zoetzure saus (KOE LO KAI)

VOOR DE ZOETZURE SAUS

Koolhydraatarme pasta bolognese

Koolhydraatarme hutspot

Koolhydraatarme hachee

Koolhydraatarme goulash

Koolhydraatarme bobotie

Koolhydraatarme andijviestamppot

Kip teriyaki met bloemkoolrijst

Kip tandoori met broccolirijst

Kip siam met bloemkoolrijst

Koolhydraatarme chili con carne

Kip jambalaya met bloemkoolrijst

Gezonde foe yong hai met extra groente

Voor de fou yong hai saus

Bloemkool risotto met champignons

Bloemkool nasi met kip

Beef Shanghai

Beef teriyaki

Big Mac ovenschotel

Aziatische biefstukreepjes met peultjes

Volkoren pulled chicken wraps

Snelle pasta met Mexicaanse twist

Pasta met varkenshaas en geroosterde oesterzammen

Philly cheesesteak pasta